New Zealand mempunyai alasan baru untuk meraikan budaya kopinya.
Auckland Barrisa Hiroko Theft Teramoto dari Mojo Coffee telah dicipta Juara Grand Di final Piala Kreativiti Monin Coffee yang berprestij yang diadakan di Kuala Lumpur, selepas pergi ke kepala dengan pesaing dari 14 negara lain di seluruh rantau ini.
Piala Monin adalah persaingan global yang mencabar baristas muda dan mixologists untuk mendorong sempadan rasa, kesenian, dan imaginasi, dengan penglihatan bersama bahawa kopi boleh lebih daripada sekadar minuman. Hanna berkongsi visi itu, mempercayai “kopi adalah lebih daripada kraf. Ia adalah bahasa ingatan dan emosi”.
Penciptaan Hanna yang memenangi “Pink Alchemy”, merangkumi idea ini kerana ia dibangunkan sebagai penghormatan kepada ulang tahun ke -80 ayahnya, yang disambut di bawah bunga ceri. Satu peristiwa yang dia tidak dapat hadir, tetapi memegang sayang kepada hatinya. Menggunakan monin rose dan sirap bunga ceri, di sepanjang bahan -bahan lain seperti miso, air kefir dan tentu saja espresso, kenangan ini dibawa ke kehidupan.
Juara Barista
Perjalanan Hanna tahun ini telah menjadi satu kekuatan, semangat dan dedikasi kerana dia juga telah berjalan sebagai Juara Barista Nasional di Kejohanan Barista Persatuan Kopi NZ Specialty hanya 16 hari sebelum Final Piala Monin. Ini meninggalkan sedikit masa untuk berehat, memulihkan dan menguruskan jadual amalannya, dan sebab mengapa Hanna mengatakan dia adalah “orang yang paling terkejut di dalam bilik” ketika namanya dipanggil sebagai juara.
Sebagai rakan kongsi lama industri perhotelan, Monin dengan bangga melihat bakat New Zealand bersinar di peringkat antarabangsa. “Piala Monin adalah mengenai memberi inspirasi kepada generasi akan datang,” kata Lisa Walker, pengurus jenama Monin NZ. “Kami gembira melihat Hanna mempamerkan kemahiran dan semangatnya kepada dunia. Ini adalah momen yang besar untuk kedua -dua dia dan komuniti kopi NZ.”
